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牛欄山假酒消息屢現報端 廠(chǎng)家產(chǎn)品防偽過(guò)于簡(jiǎn)單留漏洞

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-03-18  來(lái)源:鳳凰網(wǎng)  瀏覽次數:897915
內容摘要:  廣西北海市海城區食藥監局日前查獲了一批牛欄山假酒,據稱(chēng)這批假酒正是運自北京。盡管涉案假酒來(lái)源暫時(shí)沒(méi)有確切消息,但近年
       廣西北海市海城區食藥監局日前查獲了一批牛欄山假酒,據稱(chēng)這批假酒正是運自北京。盡管涉案假酒來(lái)源暫時(shí)沒(méi)有確切消息,但近年來(lái)關(guān)于牛欄山假酒的消息屢現報端。記者經(jīng)過(guò)多日調查,通過(guò)抽樣送檢的方式發(fā)現,京城小餐館中銷(xiāo)售的42度500ml牛欄山陳釀白酒(俗稱(chēng)“白牛二”)中40%為假酒。而這些假酒大多來(lái)源于北京各大批發(fā)市場(chǎng)。記者暗訪(fǎng)北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現,整箱大批量公開(kāi)銷(xiāo)售牛欄山假酒是公開(kāi)的秘密,而假酒的主要銷(xiāo)售對象就是遍布京城的中小餐館。

  記者調查

  批發(fā)商:60-70元/箱的絕對是假酒

  記者近日暗訪(fǎng)北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現,42度500ml牛欄山陳釀白酒,在成箱銷(xiāo)售時(shí)商戶(hù)會(huì )根據買(mǎi)主的用途進(jìn)行區別推薦。為此,記者以自家餐廳需要批量購買(mǎi)“白牛二”為由,對多家商戶(hù)進(jìn)行暗訪(fǎng)。

  其中不少商戶(hù)明確表示,所購買(mǎi)的“白牛二”若是自己飲用,建議買(mǎi)主購買(mǎi)售價(jià)每箱(12瓶)90-125元的;若是為餐館或飯店進(jìn)貨,則建議買(mǎi)主購買(mǎi)售價(jià)每箱(12瓶)60-70元的。

  記者也觀(guān)察到,在北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng),有近60%的商戶(hù)都分別擺放這兩種“白牛二”產(chǎn)品。而當記者問(wèn)及商戶(hù)這些低價(jià)“白牛二”的來(lái)源以及真假時(shí),有的商戶(hù)含糊其辭地表示,便宜“白牛二”是從外地串貨過(guò)來(lái)的,所以比較便宜,喝的時(shí)候口感要差一些,但不影響飲用。但也有商戶(hù)毫不隱晦地直言,60-70元/箱的“白牛二”就是假貨。“真貨怎么可能這么便宜,都是假的。”

  為了驗證60-70元/箱“白牛二”的真偽,記者通過(guò)抽樣調查的方式,以每箱65元的價(jià)格從4家商戶(hù)分別購買(mǎi)了4箱“白牛二”。據了解,整箱“白牛二”可以通過(guò)查看包裝箱上的驗證碼來(lái)鑒別真偽,經(jīng)過(guò)一番驗證之后可以確認,此次購買(mǎi)的4箱“白牛二”均為假貨。

  小餐館:“白牛二”四成涉假

  記者在批發(fā)市場(chǎng)暗訪(fǎng)時(shí)了解到,低價(jià)“白牛二”的主要銷(xiāo)售對象是遍布京城的中小餐館。為此,記者通過(guò)抽樣調查的方式,在全市范圍內隨機選取了10家生意不錯的小餐館,分別購買(mǎi)一瓶“白牛二”作為樣本,購買(mǎi)價(jià)格從12到18元不等。

  記者對10瓶“白牛二”對比發(fā)現,這些樣本僅在瓶蓋處略有不同,有的瓶蓋較為平滑而有些粗糙,編碼字體也略有不同,除此之外,瓶身和外包裝的相似度極高。普通消費者單憑肉眼很難辨別出真偽。

  為了鑒別真偽,記者將這10瓶“白牛二”樣本全部送至牛欄山酒廠(chǎng)打假辦檢測真偽。經(jīng)過(guò)幾天的鑒定,記者拿到鑒定結果,10瓶“白牛二”中僅有6瓶真酒,假酒率高達40%。

  這也意味著(zhù),“白牛二”假酒從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入餐館、飯店,再流入消費者的餐桌,已經(jīng)形成了完整的銷(xiāo)售鏈條。若一家餐廳以65元/箱進(jìn)貨“白牛二”假酒,每瓶進(jìn)貨成本約為5.4元,餐廳再以每瓶15元的價(jià)格賣(mài)給消費者,平均一瓶“白牛二”假酒便可凈賺近10元。以每天銷(xiāo)售10瓶“白牛二”假酒計算,那么一家餐館在此一項上便可每月凈賺近3000元,假酒的贏(yíng)利豐厚可見(jiàn)一斑。而北京小餐館數以萬(wàn)計,粗略估算,北京牛欄山假酒的銷(xiāo)售規模超過(guò)千萬(wàn)元。

  產(chǎn)業(yè)分析

  產(chǎn)品防偽過(guò)于簡(jiǎn)單

  記者了解到, “白牛二”是一款“光瓶酒”,即沒(méi)有包裝盒,銷(xiāo)售價(jià)格基本在10-20元之間。牛欄山酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)陳世俊在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示,從控制產(chǎn)品成本的角度出發(fā),這個(gè)價(jià)格區間的產(chǎn)品在防偽方面的投入的確比較少。

  此外,有業(yè)內人士透露,“白牛二”從原料、瓶體到包裝都是對外采購的,這就使得企業(yè)在源頭上給假酒、仿酒的存在提供了生存空間;若假酒采用了與廠(chǎng)家相似甚至一樣的外包裝貨源,普通消費者根本無(wú)法憑肉眼辨別真偽。

  牛欄山打假辦工作人員也承認,單瓶“白牛二”的確不能直接驗證真偽,需送至酒廠(chǎng)的實(shí)驗室進(jìn)行檢驗;而成箱的“白牛二”需撥打箱子上面的防偽電話(huà),輸入箱上20位防偽密碼驗證真偽。

  但記者發(fā)現,由于箱子上的20位防偽密碼無(wú)任何涂層覆蓋,做假者既可以直接復制正規產(chǎn)品的編碼使用,也可以直接偽造一組密碼,造假成本極低,其產(chǎn)品防偽效果幾近于無(wú)。

  廠(chǎng)家終端管控缺位

  除了防偽過(guò)于簡(jiǎn)單給不法分子提供了造假的沃土,牛欄山打假體系以經(jīng)銷(xiāo)商為主、市場(chǎng)督查管理粗放也是導致牛欄山假酒在市場(chǎng)上泛濫成災的原因之一。

  據錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)反映,牛欄山酒廠(chǎng)的渠道工作人員“經(jīng)常下市場(chǎng),看看貨物擺放、銷(xiāo)售情況,有時(shí)候也來(lái)店里聊天,一聊就是一下午”。但是兩種截然不同價(jià)位的“白牛二”堂而皇之地在市場(chǎng)銷(xiāo)售,牛欄山酒廠(chǎng)工作人員卻視而不見(jiàn)。

  有商戶(hù)向記者無(wú)奈表示,最初自己只賣(mài)牛欄山的真酒,但由于大家都在賣(mài),而且也沒(méi)有人管,假酒價(jià)格低、銷(xiāo)量高,真酒反而沒(méi)有了市場(chǎng),所以最后也就跟著(zhù)大家進(jìn)貨賣(mài)假酒。

  有業(yè)內人士表示,牛欄山酒廠(chǎng)在終端管控環(huán)節的缺失由此可見(jiàn)一斑。

  值得注意的是,在錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)對面就有一家牛欄山專(zhuān)賣(mài)店,工作人員告記者,在對面的批發(fā)市場(chǎng)“白牛二”能夠拿到60-70元/箱的批發(fā)價(jià)。該工作人員表示自己很清楚這種情況,但也僅僅是告誡記者不要購買(mǎi)這個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品,對于原因卻含糊其辭。

  官方說(shuō)法

  牛欄山:暢銷(xiāo)地區假酒多是正常的

  事實(shí)上,牛欄山酒廠(chǎng)對于假酒泛濫的情況以及危害有著(zhù)清晰的認知。陳世俊表示,假酒既侵占了企業(yè)的市場(chǎng)份額,又損害了企業(yè)的品牌形象及利益,更重要的是威脅了廣大消費者的利益乃至食品安全。但是“打擊假冒偽劣屬于政府的職責范圍之內,若由廠(chǎng)家成立一個(gè)專(zhuān)門(mén)搜集假酒信息的團隊,人力成本過(guò)高,將會(huì )影響企業(yè)利潤”。

  陳世俊坦承,目前牛欄山的假酒信息主要來(lái)源于經(jīng)銷(xiāo)商和銷(xiāo)售團隊,收集完信息后交給廠(chǎng)家的品牌保護部門(mén),再由其向上反饋給相關(guān)監管部門(mén)。但他認為:“中國市場(chǎng)這么大,銷(xiāo)售環(huán)節這么豐富,不可能所有的終端都能掌控,假酒趁虛而入是難以避免的。而且假酒的嚴重程度和區域市場(chǎng)整體銷(xiāo)售情況基本上成正比,各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都一樣,并不是說(shuō)我們的情況特殊。在北京地區我們的占有率是比較高的,從單位容量來(lái)講,抽取5個(gè)樣本,有2-3個(gè)假的,在概率上也能理解。”

  專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)

  知名酒企更要愛(ài)惜羽毛

  白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示,牛欄山單品銷(xiāo)售火熱,企業(yè)對于渠道管控和產(chǎn)品防偽的力度沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn),也導致了假酒泛濫。但牛欄山作為一個(gè)備受消費者青睞的民酒品牌,應愛(ài)惜羽毛,謹慎面對日益凸顯的假酒問(wèn)題,通過(guò)提升渠道精細化、下沉渠道、加大終端渠道補貼、提高產(chǎn)品防偽等措施,減輕市面上假酒橫行的情況。當然,有關(guān)部門(mén)也應完善立法,加強執法力度,多方合力盡快促使假酒絕跡。當年的山西汾酒(15.940, -0.22, -1.36%)假酒一案,幾乎給山西酒企造成了滅頂之災,直至今日仍有負面影響還未完全消逝,這正是前車(chē)之鑒。

  中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示,牛欄山的市場(chǎng)督查和管理較為粗放,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的打假團隊,而是由經(jīng)銷(xiāo)商自行操作,這也給造假者提供了可乘之機。另外,牛欄山陳釀白酒的知名度很高,但廠(chǎng)家對于甄別真假酒的方法和渠道的宣傳力度并不高,消費者辨識度較差、投訴無(wú)門(mén),使造假販假風(fēng)險較小。

  相關(guān)新聞

  牛欄山假酒頻繁曝光

  事實(shí)上,有關(guān)牛欄山假酒的新聞屢次見(jiàn)諸報端。近日,廣西北海市海城區食品藥品監督管理局查獲了一批假冒北京牛欄山酒廠(chǎng)商標的瓶裝酒,其中包括108件265ml的牛欄山陳釀白酒以及357件500ml牛欄山陳釀白酒,舉報人是北京牛欄山酒廠(chǎng)駐北海辦事處市場(chǎng)打假人員。網(wǎng)上有消息稱(chēng),這批假酒運自北京,而且舉報人爆料,市場(chǎng)上將近80%牛欄山都是假酒。

  此前,1月15日,北京市食藥監局公布了2015年北京市食品安全監督抽檢信息公告(第8期),有5批次白酒檢驗出不合格,其中4批次都是在餐飲渠道所查出的假牛欄山,分別為老北京二鍋頭白酒、百年牛欄山白酒、牛欄山陳釀白酒、百年牛欄山白酒。

  據記者統計,僅2015年一年,便有遼寧葫蘆島、河北邯鄲、山西忻州、海南五指山、山東煙臺、內蒙古呼和浩特多地食藥監局發(fā)現并查處牛欄山假酒。

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